Menù per occasioni speciali
Menù occasioni speciali, rimani sempre aggiornato sulle novità dei cantoni!
Menu 1 (€ 48,00) per almeno 6 persone
Per eventi speciali si eseguono preventivi personalizzati.
Gran rustico:
Carciofi fritti in tempura con bufala
Gran misto regionale ;
Prosciutto di San Leo
Salame strolghino,
Squaquerone dop Mambelli al sal fiore di Cervia
il tutto accompagnato con piadina
Gran crostineria:
Crostini con verdure e formaggi,
Tomino abbrustolito,
Bruschetta al crudo
Misticanza e cremini fritti
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Tortelli ripieni di zucca serviti con porcini e scaglie di parmigiano
Tagliatelle con ragù a coltello di bovina e suino di razza pura
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Arrostini disossati con patate arrosto
(suino razza pura romagnola, galletto e faraona di voliera)
Tagliata di bovina cotta alla griglia , con pendolino passito, e formaggio di fossa dopo di Sogliano.
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Torta o dolce a scelta
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Acqua
(I menù vengono serviti solo su prenotazione grazie. Tutti i menù si possono personalizzare)
Menu 2 (€ 45,00)
per ritrovare la cucina semplice della tradizione
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Antipasti:
Gran misto regionale : con Prosciutto di San Leo , salame strolghino, e piadina
Squaquerone Mambelli
Radicchietto di campo con pancetta calda e aceto balsamico
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Primi:
Tortellaccio con ripieno di zucca burro e salvia e parmigiano
Tagliatelle al mattarello classiche al ragù di bovina Romagnola
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Secondi:
- Arrostino di galletto e faraona disossata cotta in porchetta all’uso di Romagna con patate
- Filettino arrostito di suino razza pura romagnola avvolto nella sua pancetta cotto alla griglia, servito con vinaigrette allo scalogno.
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Zuppa inglese all’uso di Romagna con alchermes
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Acqua
(I menù vengono serviti solo su prenotazione grazie. Tutti i menù si possono personalizzare)
Menu 3 (€ 42,00)
Menù rustico
Primi:
Cappellacci ripieni di zucca e parmigiano
Gnocchetti di patate, erborinato , crema di pomodoro e basilico
Seccondi
carciofi fritti in tempera
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Gran misto regiononale :
Prosciutto di San Leo
Salame strolghino,
Squaquerone dop Mambelli
il tutto accompagnato con piadina
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Gran crostineria:
Crostini con verdure e formaggi,
Tomino abbrustolito,
Bruschetta al crudo
Misticanza e cremini fritti
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Zuppa inglese all’uso di romagna con ciambella croccante e rosolio
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Acqua
(I menù vengono serviti solo su prenotazione grazie. Tutti i menù si possono personalizzare)
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