{   Menù di Pasqua  }

• Carpaccio di bovina cotto a bassa temperatura servito con porcini sott’olio e formaggio fossa d.o.p. di Sogliano
• Crakers di piadina con gamberoni, burrata di Andria e pomodorini
• Carciofi fritti con salsa tartara
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• Graten di tortelli con asparagi e crema di pomodoro
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• Gnocchetti di patate con ragù di castrato, strigoli e guanciale
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• Affettato di controfiletto di bovino cotto alla griglia, servito con porcini, pomodorini canditi, formaggio di fossa con lionese di patate.
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• Costoline di agnello panate e fritte con cremini
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• Millefoglie variegata con chantilly di mascarpone, cioccolato e cubetti di colomba
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Acqua e caffè
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Euro 45,00