Menù San Silvestro 2021

Cenone di San Silvestro 2021

Mazzancolle arrostite con crackers di piadina burrata e pistacchio di Bronte

Mezzo carciofo pastellato, servito con bufala e pomodorini.

Polpettine fritte di stoccafisso con salsa delicata

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Tortello asciutto ripieno di fonduta di formaggi teneri, serviti con carciofi e mandorle tostate.

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Gnocchetti di patate con Matriciana di baccalà scagliette di fossa.

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Controfiletto di fiorentina disossata arrostita, servita con crema di porcini
guarnito con lionese di patate indivia caramellata

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Costoline di agnello del montefeltro fritte con cremini.

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I golosi di san Silvestro.

Acqua e caffè

euro 50,00

Brindisi di mezzanotte con scelta di bollicine!